IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Заготовки на зиму
Greta
сообщение 3.9.2013, 20:14
Сообщение #1


Пользователь
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 106
Регистрация: 16.1.2008
Пользователь №: 369



Всегда делаю горький перец на зиму.


Ингредиенты для литровой банки:


Горький стручковый перец

4-5 зубчиков чеснока

1,5 чайной ложки соли

5-6 горошин черного перца

1,5 чайной ложки уксусной эссенции или 55 мл.9%-ного уксуса

2 листика лаврового листа

укроп

Приготовление

Банку вымойте, положите в неё специи: укроп, чеснок, лавровый лист, перец горошком. Горький перец вымойте и уложите плотно в банку, залейте горячей водой, насыпьте соль, влейте уксус. Поставьте стерилизоваться на 10 минут и закатайте.

Горячие банки переверните горлышком вниз и поставьте остывать, затем вынесите в прохладное место

Вообще-то не думаю, что горький перец будет "капризничать" без стерилизации, ведь именно горечь и кислота - лучшие консерванты. Но сама без стерилизации мариновать горький перец не пробовала.

ДОПОЛНЕНИЕ К РЕЦЕПТУ: я уже поэкспериментировала с новыми и старыми рецептами горького перца, но выкладывать их пока времени нет.

Хочу сказать, что перец можно делать без стерилизации, только заливать его нужно два раза. Первый раз - можно водой, второй раз - маринадом. Или - первый раз залить маринадом, но без уксуса, потом маринад слить, вскипятить, добавив уксус. Заливать в банки и закатывать крышками.

ДЛЯ ТЕХ, КТО НЕ ЛЮБИТ ГОРЬКИЙ ПЕРЕЦ: горечь в перце можно уменьшить, совет дала Смолька: после того, как уложили перец в банки, залейте его простой горячей водой, дайте постоять минут 10 или немного больше, затем эту воду сливайте, а с водой и уйдет основная горечь. Далее закрывайте перец с маринадом по рецепту и без стерилизации.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Юля_юля
сообщение 14.5.2018, 19:32
Сообщение #2


Пользователь
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 241
Регистрация: 8.5.2017
Из: Донецк
Пользователь №: 10 597



Если задаетесь вопросом как сварить варенье из одуванчиков
то с радостью подскажу вам рецепт: http://receptynazimu.com/recepty-varenya/v...duvanchika.html базовый набор продуктов - вода, сахар, цветки одуванчика, дополнительно можно добавлять лимон, мед, апельсины и пектин. Варенье из одуванчиков необычайно полезно для здоровья, в его состав входит много витамина С, который оказывает противовоспалительное действие и укрепляет организм
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 22.5.2018, 11:03
Rambler's Top100 Яндекс цитирования Беременность и роды
Администрация не несет ответственности за содержание информации, размещаемой пользователями ресурса.
Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Использование фотографий запрещено без письменного разрешения их авторов.
При перепечатке любых материалов активная ссылка на www.forum.rusmama.ru обязательна!