IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Шашлык в духовке, шашлык
werter124
сообщение 10.6.2013, 12:01
Сообщение #1


Активный пользователь
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 331
Регистрация: 19.10.2012
Пользователь №: 7 478



Хочу поделиться рецептом свиного шашлыка в духовке- http://recepty-bljud.info/%D1%81%D0%B2%D0%...D0%BA%D0%B8/907 , не всегда ведь можно выбраться на дачу или на природу. А если на улице дождь? Я делаю такое блюдо под пиво и зову друзей, вместе мы весело проводим время.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
lenysik
сообщение 10.6.2013, 21:24
Сообщение #2


Пользователь
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 123
Регистрация: 21.4.2013
Пользователь №: 7 988



Спасибо за информацию, нужно будет попробывать приготовить шашлык в духовке, дожди у нас идут часто)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Monikanica
сообщение 29.4.2019, 7:03
Сообщение #3


Новичок
*

Группа: Новички
Сообщений: 1
Регистрация: 18.4.2019
Из: Москва
Пользователь №: 14 126



мне очень нравится шашлык в духовке на шпажках это так вкусно и просто готовить



Вам понадобится:

баранина — 1 кг;
лук репчатый — 4 шт.;
лимон — 2 шт.;
майоран и мята сушеные — 2 ч. ложки;
петрушка — пучок;
болгарский перец — 4 шт.;
оливковое масло, соль и перец.

Приготовление

Очистите и натрите 2 луковицы, смешайте с соком одного лимона, добавьте оливковое масло и специи, присолите.
Поместите в маринад барашка, перемешайте, маринуйте в холодильнике.
Нанижите на шпажки мясо, чередуя его с порезанным кусочками сладким перцем и колечками лука.
Смажьте маслом решетку, поместите на нее шашлычки, установите под низ противень.
Жарьте при температуре 200о, когда мясо зарумянится, сбрызните его соком лимона.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Billyworld
сообщение 1.5.2019, 14:22
Сообщение #4


Новичок
*

Группа: Новички
Сообщений: 1
Регистрация: 1.5.2019
Из: Ростов
Пользователь №: 14 159



Если переживаете, что мясо получится жестким, приготовьте шашлык в духовке в фольге. Рецепт его отличается только тем, что кусочки следует обернуть фольгой в начале приготовления, и снять ее минут за 10 до окончания жарки. По такому же принципу готовят шашлык в рукаве в духовке, только его не снимают, а разрезают прямо на шампурах, чтобы получить золотистую корочку.
Еще один вариант — сделать шашлыки в банке в духовке, когда нанизанное на шпажки мясо устанавливают в трехлитровую банку и ставят в холодную духовку, которую потом разогревают до 200°, а через полчаса до 250°. Благодаря такому подходу кусочки сначала обдаются паром и только потом поджариваются.
Готовьте дома шашлык в духовке на большом огне! Идеальной температурой для жирной свинины и говядины является максимум в 250°. Жар быстро создаст корочку на поверхности кусочков и жидкость из мяса не сможет выпариться. Для курицы достаточно 200°.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
bystrajarybka
сообщение 24.5.2019, 14:33
Сообщение #5


Новичок
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 6
Регистрация: 24.5.2019
Из: Россия, Москва
Пользователь №: 14 251



Вы забываете про приятный запах дымка и подобное, там в духовку конечно можно поместить опилки но все равно это не будет так вкусно как на углях.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ira19840
сообщение 7.6.2019, 11:53
Сообщение #6


Пользователь
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 289
Регистрация: 2.4.2016
Пользователь №: 9 582



Все равно не то, на костре намного вкуснее.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ноктюрн
сообщение 9.6.2019, 13:41
Сообщение #7


Пользователь
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 110
Регистрация: 4.2.2012
Из: Москва
Пользователь №: 6 103



Кухонная обстановка природу не заменит. Основная ценность шашлыка именно в том, чтобы весь этот процесс на природе происходил.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ипомея
сообщение 11.6.2019, 22:28
Сообщение #8


Участник
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 15
Регистрация: 7.6.2018
Пользователь №: 12 841



Нет, в духовке совсем не то получается. Это просто запеченое мясо, а не шашлык.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 25.6.2019, 17:31
Rambler's Top100 Яндекс цитирования Беременность и роды
Администрация не несет ответственности за содержание информации, размещаемой пользователями ресурса.
Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Использование фотографий запрещено без письменного разрешения их авторов.
При перепечатке любых материалов активная ссылка на www.forum.rusmama.ru обязательна!